蒸膳美，采用自行设计定制的电子程控蒸柜，实现了蒸制温度、压力、时间的优化组合，快速、效果、稳定，不需要明火烧制。环保型电控设备、密封式无烟操作，无明火、无油烟、无污染、无大灶，被誉为“国内外上干净的中餐厨房”。
正如同剑的高境界是无剑，招的高境界是无招，蒸膳美，代表餐饮的高境界——无厨师、无明火。从而把餐厅的选址方便化，可以进驻商场、写字楼等餐饮禁区，把餐厅的经营简单化，把餐厅的操作简单化，把餐厅的用工人数少化，把餐厅的经营成本低化。从此，开餐厅完全摆脱了受制于厨师、受制于厨技、受制于选址的尴尬局面。
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